蘑菇炒肉
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步骤1/7
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蘑菇撕成条洗净略挤水份。
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步骤2/7
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葱花姜丝备好。
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步骤3/7
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用颈背肉可保筋道而易咀嚼的口感,用料酒略抓。
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步骤4/7
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热锅倒油,花椒麻椒炸香捞出。
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步骤5/7
撒葱花姜丝爆香,加入肉丝炒至发白,加入蘑菇。
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步骤6/7
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撒适量盐,蘑菇会出很多水分,此时调入蚝油和少量老抽。
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最后一步
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翻炒至收汁,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-10
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