豆渣白丸子
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第一次在豆果上传菜品,大家支持一下哈
食材清单
加入采购清单
猪里脊
300克
、
山药
50克
、
胡萝卜
50克
、
鸡蛋
两个
、
豆渣
约莫着放
、
大葱
7厘米
、
姜
拇指大的一块
、
料酒
两大匙
、
盐
少许
、
淀粉
两大匙
、
黑胡椒
一小匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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因为时间紧迫肉是用绞肉机绞的,如果有足够时间慢慢剁的最好。把葱、姜、胡萝卜、山药剁末
-
步骤2/4
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鸡蛋两颗,加盐、料酒
-
步骤3/4
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顺时针一个方向使劲绞,直到上劲,然后加入豆渣、干淀粉再使劲绞均匀
-
最后一步
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汆成小丸子,注意汆丸子的时候锅里的水不要大开,过大容易把丸子滚碎,慢慢的小开直到丸子漂起再煮两分钟。高汤放少许胡椒盐下汆好的丸子煮开煮熟,盛出点上香油放上一点点翠绿的香菜末,完成。,
小贴士
豆渣现在已成为很热门的健康食品了, 秋冬季节多食用些山药、胡萝卜之类,对身体很好的奥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-09
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