超级简单美味的煎大排
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在小区里闲逛，跟一位阿姨学的，初次做，家里人都很喜欢吃，简单，美味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将大排的骨头去除，用刀背将大排的两面都排松，大排边缘处如果有筋的话用剪刀剪短，防止煎的时候打卷
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步骤2/3
将拍好的大排放入碗内加入适量鸡蛋，生抽（我选的是味极鲜），用手抓匀后再加入适量生粉拌匀，放置半小时
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最后一步
将平底锅烧热倒入适量油，待油温升至8成热，调中小火，一片一片放入腌制过的大排煎，两面煎时可以用筷子搓一下大排中间部分，如果很轻松的就搓通了说明大排已经熟了，就可以起锅了
小贴士
大排的骨头可以烧个冬瓜骨头汤，一举两得
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-09
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