彩色丸子
爸爸教的菜
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步骤1/5
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肉馅加葱姜末，淀粉，盐，胡椒粉，花椒粉搅拌匀，然后下油锅炸成黄色即可
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步骤2/5
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胡萝卜，棒菜头，青笋削皮
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步骤3/5
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三种材料切成小方块
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步骤4/5
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将小方块所有的棱角削圆成小圆球
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最后一步
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蔬菜丸子在开水中略煮，留少量水将肉丸子倒入，加盐，鸡精，大火收汁，浇薄芡出锅
蔬菜丸子不要煮太久，五成熟就好，肉丸子放足够的盐分， 成品菜味道不要太重，突出蔬菜的本味，更符合这道菜自然，爽口，清新的本真
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-08
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