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蘑菇炒空心菜的做法

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蘑菇炒空心菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

空心菜 500克

、

蘑菇五个

、

扁尖笋两条

、

葱一段

、

干红辣椒三只

、

蒜三瓣

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4
蘑菇洗净一切四,锅中放少许油,油热后将蘑菇放入,加少许盐,快速翻炒几下，出锅备用.
步骤2/4
空心菜去叶留根,洗净掐成三厘米左右的段,烧一锅水，水开后加两勺盐,几滴油,将空心菜根倒入抄水捞出过凉水备用.
步骤3/4
扁尖笋泡开切段,洗净盐份,备用,蒜拍破,葱切丝,干红辣椒切小段,备用.
最后一步
点火坐锅,锅中放适量花生油,将葱蒜干红辣椒爆出香味,倒入扁尖笋,空心菜,蘑菇,加盐和鸡精,大火炒匀后关火盛盘即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-01-12

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