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荷仙菇鱼头豆腐汤

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其实我不常吃磨菇类的东西，但是荷仙菇得确与众不同，跟冰袋一起寄过来，到手还是异常新鲜的感觉，比木耳、银耳更细腻柔软，据说是非常养人又名贵的一种食用菌。该怎么吃它呢？ 买了一条新鲜的大黑鱼，片去了鱼片，做了溜鱼片，剩下的鱼头和鱼骨肉用来炖豆腐，浓香的鱼汤炖好之后，荷仙菇最后添上去，鱼香与菌香完全融在一起，相得益彰，清淡鲜嫩的好滋味！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
黑鱼鱼头和鱼骨肉 大半斤
、
卤水豆腐 半斤
、
何仙菇 几朵
、
大葱 半根
、
生姜 半块
、
盐 适量
、
白砂糖 少许
、
胡椒粉 少许
、
枸杞 数粒
、
花椒 几粒
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-08

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