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豆泡红烧肉

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双不二

野兽派川菜之三十八【豆泡红烧肉】不二食堂 …… 无论哪个菜谱网站 「红烧肉」的收藏量总是惊人 足以见得其地位 前两天去超市买一堆豆制品 那东西只能在冰箱放几天 于是这几日天天都有豆腐上桌 我买的珍珠豆腐泡儿 就是S号的油豆腐 需要高端工艺的酿豆腐也是用这种 …… 我就喜欢五花肉软糯的口感 豆腐吸满饱饱的汁，超级入味 双不二版红烧肉 甜中微微带点辣 解解油腻 食材地址：「不二食堂」 #戳链接#
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
五花肉
、
豆腐泡
、
青椒
、
洋葱
、
姜
、
蒜
、
油
、
豆瓣酱
、
不二火锅料
、
生抽
、
老抽
、
冰糖
、
花椒粒
、
鸡粉
烹饪步骤
小贴士

1.五花肉要先煮半熟，是为了定形，切出来一块块工工整整的，才比较美貌 2.最好不用白糖代替冰糖，冰糖烧菜，能够让菜色提亮 3.青椒和洋葱最好下锅，是为了提取味道，但是不至于被搞得软沓沓的 4.不二火锅料，加多少取决你烧了多少肉，试着加吧，不会错到哪里，可香了 食材地址：「不二食堂」http://bu2st.taobao.com

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-08

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