干锅千叶豆腐
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步骤1/11
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准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
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步骤2/11
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锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
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步骤3/11
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锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
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步骤4/11
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炸到金黄色,倒入滤锅控油。
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步骤5/11
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余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
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步骤6/11
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肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
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步骤7/11
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倒入尖椒圈,煸炒。
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步骤8/11
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倒入青蒜段,继续煸炒。
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步骤9/11
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放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
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步骤10/11
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黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
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最后一步
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干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。
酱料已经有咸味了,不用再放盐,如果口味重,可以适量放入一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-08
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