荤豆花
豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。 特别说明豆花不是豆腐脑(豆腐脑一压就碎,豆花压紧了就是豆腐,具体区别只能亲自吃一盘才能体会)。 第一顿吃不完的豆花就成可以做荤豆花、鸡哈豆腐、豆腐乳,这里只讲荤豆花^_^ 荤豆花可供煮的原料较多,如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬,加个电磁炉还可以做成豆花火锅。
-
步骤1/6
点击查看大图
锅内放少许油,加几粒花椒,然后倒入酸菜炒出香味,加入适量水熬制成高汤。
-
步骤2/6
点击查看大图
水烧开后放入火腿片、肉片。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入豆芽、蘑菇。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入豆花。
-
步骤5/6
点击查看大图
蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色。
-
最后一步
点击查看大图
加入少许盐,胡椒面、味精烧开起锅即可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-07
荤豆花的相关分类
荤豆花的相关推荐
-
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2856400人看过 -
酸萝卜老鸭汤
1815598人看过 -
妈妈偷懒菜!有肉有菜又有蛋,汤鲜味美孩子要多吃~
74532人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7146157人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18133256人看过 -
一道菜搞定荤、素、汤之荤豆花
172175人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8706648人看过 -
清炒娃娃菜
16116778人看过 -
不用和面!一口一个爆汁,孩子吵着要吃~
1103636人看过 -
#零腹担吃夜宵#清淡又好吃的寿喜烧
135954人看过 -
清汤小面(10分钟)
137135人看过 -
#我们约饭吧#Q弹爽滑珍珠草莓冻撞奶
119415人看过