荤豆花
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豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。 特别说明豆花不是豆腐脑(豆腐脑一压就碎,豆花压紧了就是豆腐,具体区别只能亲自吃一盘才能体会)。 第一顿吃不完的豆花就成可以做荤豆花、鸡哈豆腐、豆腐乳,这里只讲荤豆花^_^ 荤豆花可供煮的原料较多,如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬,加个电磁炉还可以做成豆花火锅。
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发布于 2013-11-07
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