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大葱肉馅饺子的做法

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大葱肉馅饺子

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在老家妈妈经常包饺子给我吃，今天立冬，吃饺子是东北的习俗，热乎乎的饺子来喽！

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面粉

、

肉

、

大葱

、

五香粉

、

油

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

水

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面。面用冷水活，硬点好，包起来容易，煮出来劲道，不易煮破。活好后，放在一边醒半个小时。
步骤2/5 点击查看大图
醒面时，可以活馅了。大葱，肉，适量蒜剁碎。加入适量水，盐，五香粉，鸡精，少量糖。搅拌均匀，成粥状。
步骤3/5 点击查看大图
面醒好后，开包。面揉成长条，切成小面块，揉成小面团，压扁，擀成饺子皮。包上馅，做成饺子。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放水，加点盐，防止粘连。烧开。倒入饺子，用漏勺插入底部，不断搅动，防止粘锅。盖会锅，等水开了敞开锅，煮会，加入适量凉水，等水开了再次加入冷水，煮肉馅差不多两碗凉水，水开关火捞饺子。
最后一步点击查看大图
热乎乎的饺子来喽~～香~～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-07

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