（非常好下饭的）自制酸菜炒五花肉
一直都很喜欢吃酸菜，可是外面卖的怎么都没有我们河池酸菜那个味道，一般我们河池酸菜都是自己做的，从来不卖外面卖的，打了个电话回家问老妈怎么做酸菜以后，马不停蹄去菜市买了芥菜心回来做酸菜，至于怎么最酸菜改天再详细晒菜谱~\(≧▽≦)/~
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步骤1/10
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五花肉切薄片
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步骤2/10
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酸菜切细
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步骤3/10
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姜蒜，葱香菜切好
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步骤4/10
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剁椒一勺，黄豆酱一勺，如果不吃辣的可以不放，直接放点酱油和耗油炒也可以
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步骤5/10
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把五花肉炒到出油再放姜蒜下去炒，因为本人不吃肥猪肉 ，所以特意把五花肉炒得很干，这样也比较香
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步骤6/10
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翻炒几下放入酸菜进去继续翻炒
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步骤7/10
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然后再放入剁椒和黄豆酱，如果这时锅有点干的话可以加点温水进去，千万不要加凉水哦
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步骤8/10
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准备起锅，把葱香菜还有食用盐和鸡粉一起放进去翻炒几下起锅就OK拉
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步骤9/10
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成品┏ (^ω^)=☞
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最后一步
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再配上一碗糯米饭那是相当好吃的。那个味道只有吃过的人才知道！
酸菜比较吃油，炒五花肉的同时可以放点花生油一起炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-07
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