意式肉烤西葫芦
简单的意式菜谱,只是可能不常做西餐的朋友会对香料芝士什么的头疼,这道菜取自君之桑
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步骤1/7
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把西葫芦对半切开,用勺子挖空后内侧薄薄抹一层盐(配方外)静置到渗出水分;挖出的肉和洋葱切丁
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步骤2/7
锅内放橄榄油加蒜末炒香,再加入洋葱和西葫芦丁翻炒至变软
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步骤3/7
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炒好后盛入碗坐在冷水里冷却,然后取出加入综合香料、黑胡椒、盐和芝士粉,拌匀后加入牛肉馅充分搅拌均匀
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步骤4/7
渗出水分的西葫芦皮倒掉水,用厨房纸擦干--!很多步骤简单点的就没拍照片了
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步骤5/7
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拌好的馅料填入西葫芦外皮里。放入预热好上下火220度的烤箱,烤20-25分钟
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步骤6/7
烤的时候准备面包屑,马苏里拉切细丝(没有现成的面包屑可以把面包用烤箱烤干,搓成屑就行了)
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最后一步
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将烤好的西葫芦取出后撒上面包屑,再撒上马苏里拉芝士,重新放入烤箱烤5分钟,表面芝士融化呈金黄色取出装盘就可以了。
西葫芦皮要腌久点好出水分,切丁的西葫芦和洋葱也是,尽量把水分炒掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-06
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