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腊味紫薯饭的做法

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腊味紫薯饭

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开锅的那一刻，薯香伴着腊味扑鼻而来，俨然已经分不清到底是缤纷色彩还是香糯滋味更诱人。 from{美食堂}杂志

食材清单加入采购清单

大米 250g

、

紫薯 1个

、

金字金华香肠 2根

、

玉米粒 50g

、

青豆 50g

、

胡萝卜半根

、

葱花少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，这样可以缩短煮饭时间，口感也更好。紫薯去皮切丁。胡萝卜去皮切丁。腊肠切小片。
步骤2/3 点击查看大图
起油锅，倒入香肠片炒出香味，再下胡萝卜丁翻炒均匀，盛出备用。玉米粒、青豆分别洗净，沥干水分。
最后一步点击查看大图
电饭煲内放水，倒入比平时煮饭稍多的水，铺腊肠片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁，滴几滴油开始煮饭。煮好后铲松，再闷5-10分钟，撒上葱花即可。

小贴士

紫薯和米，一紫一白，最朴实无华的组合，简单一闷就香味浓郁，配上缤纷的色彩竟如此华丽。煮好的饭记得铲松并闷一会儿，更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

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