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发粿（面包）的做法

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发粿（面包）

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在老家就叫发粿每逢过年过节都必须要用的因为家乡拜神都要拿这个来拜的蒸的发粿笑的越开就代表这一年赚的钱越多的意思

食材清单加入采购清单

面粉（普通的） 1斤

、

泡打粉 12克

、

鸡蛋 1个

、

糖适量（随个人口味）

、

油 1汤匙（常用的那种陶瓷的）

、

纸 12张（我分12个）

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好材料
步骤2/20 点击查看大图
把泡打粉放进去面粉里
步骤3/20 点击查看大图
用手拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
把糖用温开水化开
步骤5/20 点击查看大图
慢慢的一点点倒入面粉里面的一边倒一边拌匀因为还要打一个鸡蛋进去所以糖水不能一下子倒完
步骤6/20 点击查看大图
再把鸡蛋打进去面粉里
步骤7/20 点击查看大图
把面粉鸡蛋拌匀
步骤8/20 点击查看大图
拌得差不多再把剩下的糖水慢慢的倒进去再一次拌匀
步骤9/20 点击查看大图
开始大力的揉搓面团
步骤10/20 点击查看大图
揉到成差不多这个样
步骤11/20 点击查看大图
就让面团醒10分钟
步骤12/20 点击查看大图
醒面团的时候就开始准备开锅烧水因为蒸这个发粿必须要等水完全开了再放进去蒸
步骤13/20 点击查看大图
把垫发粿的纸铺好
步骤14/20 点击查看大图
把醒好的面团分好一小团一小团大小自己控制啊
步骤15/20 点击查看大图
准备好一些面粉来搓面团的
步骤16/20 点击查看大图
双手把面团搓成圆圆的
步骤17/20 点击查看大图
全部搓好了就准备来下锅（水一定要滚开的）
步骤18/20 点击查看大图
不能排的得太密因为等下蒸好了会膨胀变大了开大火蒸15分钟
步骤19/20 点击查看大图
蒸好的成品了很好吃的
最后一步点击查看大图
笑的还不错嘿嘿嘿

小贴士

蒸这个发粿的时候水一定要先烧开的蒸的时候一定要用大火不然就不会笑了（笑的意思是发粿表面裂开的意思）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-06

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