全麦红豆包
全麦的面包做的不多,因为我觉得全麦的吃口比较粗 一般加入30%的全麦粉就顶多了,不会加入更多 这个方子是彩虹宝宝大力推荐的,很早就做了,结果拖延症拖到今天才发 单纯的做小面包可能吃着比较单调,所以我加了点蜜红豆当馅儿,味道相当不错~ 其实加什么馅儿都行
-
步骤1/12
点击查看大图
中种材料中干酵母3g用187g温水化开
-
步骤2/12
点击查看大图
和中种原料的高粉混合,筷子搅拌下
-
步骤3/12
点击查看大图
室温发酵到3-4倍大
-
步骤4/12
点击查看大图
中种和主面团材料混合,后油法揉至扩展阶段
-
步骤5/12
点击查看大图
松弛半小时
-
步骤6/12
点击查看大图
平均分成九份,排气滚圆松弛15分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
取一个面团擀开
-
步骤8/12
点击查看大图
翻面后包入适量蜜红豆
-
步骤9/12
点击查看大图
捏紧收口
-
步骤10/12
点击查看大图
放入方盘内
-
步骤11/12
点击查看大图
在温暖处进行二次发酵,入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180度,中层,20-25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-05
全麦红豆包的相关分类
全麦红豆包的相关推荐
-
荷叶馍
9275人看过 -
面包机:简易白面包
1019243人看过 -
破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨
612424人看过 -
紫甘蓝浓汤
1703272人看过 -
烤五花肉(电饼铛版)
197872人看过 -
巧克力酱
184190人看过 -
自制无淡奶油蛋挞,口感堪比肯德基
747733人看过 -
松露巧克力
156809人看过 -
香酥蛋卷(电饼铛版)
206292人看过 -
黑巧力生巧
193952人看过 -
咖喱牛肉粉丝汤
711627人看过 -
甜甜巧克力酱
20423人看过