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椰汁咖喱蟹的做法

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椰汁咖喱蟹

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咖喱是我喜欢的，很早就认识它，然后爱上它，平时在外面吃得比较多，自己比较少做，因为以前很难买得到，都是酱料包装，去年我的调味料都是跑澳门去买，早就被我用光了，后来上班太忙，换了通行证没时间去，看来得过去进点材料回来了。爱上它其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蟹

、

咖啡粉

、

椰汁

、

红辣椒

、

蒜

、

酱油

、

姜

烹饪步骤

步骤1/10
用刷子把蟹刷洗干净；
步骤2/10
把蟹剁开；
步骤3/10
锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；
步骤4/10
倒入红椒，继续翻炒；
步骤5/10
加入适量的咖喱粉；
步骤6/10
炒至香浓的咖喱味；
步骤7/10
加入椰汁，煮开；
步骤8/10
把处理好的蟹倒入；
步骤9/10
大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；
最后一步
煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-05

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