猪蹄花生汤

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终于坐完月子了，也可以随意出门活动了，已基本实现纯母乳（说基本，是因为有时傍晚还得加2勺奶粉，黄昏闹么~~但一天最多两勺，有时1勺），为了俺家闺女，饭量小的我一天吃6顿饭，半夜还得起来塞俩鸡蛋，当然，体重也成功飙升10斤，衣带渐紧终不悔啊。除了饭量加了以外，下奶的汤也多喝，除了每顿饭的2碗小米粥以外，上午九、十点，下午三、四点，晚上九点，各要喝一大饭碗的汤（一次大概6两，300克左右），喝水一天保持在4杯左右（一次200克），保证一天的液体量在3升左右，我喝的汤，来来回回就那么几种，但我觉得对我个人相当有效

食材清单加入采购清单

猪蹄 2个

、

花生 1把

、

姜 3-4片

、

白醋 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉
步骤2/4 点击查看大图
去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
步骤3/4 点击查看大图
处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖
最后一步点击查看大图
慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤

小贴士

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味 2、猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好 3、花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了 4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅（陶瓷胆），几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥 5、传说哺乳期不能吃的东西很多，但据我家太后和阿姨们的经验，以下几种还是尽量别吃：茶水、山楂、韭菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-05

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