柚子酱饼干
柚子酱一般都用来冲柚子茶喝，腻了，用来做饼干吧，味道也不错。
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步骤1/7
无盐奶油室温软化后，加入糖粉，用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
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步骤2/7
将蛋白和蛋黄分开，加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的糊状；
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步骤3/7
将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用刮刀拌均匀，混合成均匀的面团；
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步骤4/7
将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；
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步骤5/7
取面团约15g，揉成圆球状，直接放在烤盘(垫好油纸)上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
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步骤6/7
盛适量果酱，填在面团凹处；
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最后一步
ACA烤箱预热后，170度烤15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-01-11
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