低热量手指饼干
手指饼干的做法有很多种，这款做法感觉更简单。因为方子中不添加水、奶或油，成品口感即有蛋糕的松、又有饼干的酥，味道更加清爽。 烘焙：190度10-15分钟
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步骤1/8
准备工作：蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛。
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步骤2/8
蛋白分三次加入细砂糖打至九分发；
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步骤3/8
蛋黄加细砂糖打至颜色发白；
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步骤4/8
分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀；
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步骤5/8
分三次将低粉筛入，一定不要不一次倒入面粉；
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步骤6/8
拌好的饼干面糊，是不具有流动性的，将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，
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步骤7/8
将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊；
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最后一步
另一半面糊，也可以加入的溶化的巧克力糊，勾花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-04
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