经典海棉蛋糕，拒绝添加剂!
海棉蛋糕，没有华丽的外表，朴实无华而又充满松厚的内外一致，一种幸福的味道。一口咬下，皮酥内松，口感极佳。海棉蛋糕是传统的甜点，蓬松而香甜，随着黄油的香气在口腔中弥漫，满足的花朵在味蕾上绽放。它真实，它美味，来源于纯天然的食材，丝毫没有添加任何的化学添加剂，所以，我喜欢宅在家里，陪着家人，一起体验自制海棉蛋糕的乐趣，分享这种幸福的味道。
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步骤1/11
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备料：低筋面粉200克，细砂糖150克，鸡蛋6枚，黄油或调和油50克。
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步骤2/11
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6枚鸡蛋嗑入容器中，150克细砂糖全部倒入容器中，将容器置于热水锅中。
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步骤3/11
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用电动打蛋器搅打蛋液，一直不停地打发。
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步骤4/11
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随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，将鸡蛋液打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在容器里的蛋糊表面画出淸晰的纹路时，就可以了。
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步骤5/11
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分三次倒入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免蛋糊消泡。
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步骤6/11
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在翻拌好的蛋糊里倒入50克溶化晾至常温的黄油，继续轻轻翻拌均匀。
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步骤7/11
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烤盘抹油，将蛋糕糊倒入烤盘，七八分满，端起烤盘在案板上用力震几下，把内部的大气泡震出来。
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步骤8/11
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把烤盘送入预热好180度的烤箱内，上下火，烤16~20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糊即熟。
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步骤9/11
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出炉啦，那个香呀!
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步骤10/11
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切块装盘。
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最后一步
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分享幸福的甜蜜时光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-03
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