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花生奶油蛋糕的做法

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花生奶油蛋糕

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食材清单加入采购清单

花生糖粉 45克

、

黄油 125克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 115克

、

细砂糖 115克

、

牛奶 30m

、

泡打粉半小勺

、

花生奶油配料

、

花生酱 135克

、

黄油 90克

、

糖粉 30克

、

淡奶油 100ml

、

花生糖粉配料

、

花生仁(带红衣) 100克

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先制做花生糖:把花生仁和糖粉放入研磨机打成粉未，备用。如果是生花生可以放入预热好的170℃的烤箱，烤8一10分钟烤出香味，冷却后使用。
步骤2/7 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉打发至颜色变浅，蓬松的状态。鸡蛋打散分3次加入黄油中，每次要打发到和黄油完全融合后再进行下一步。
步骤3/7 点击查看大图
低粉和泡打粉混后后过筛并加入花生糖粉，搅拌均勺。在打发好的黄油中加入牛奶(无需搅拌)。把混合好的面粉倒入黄油中，搅拌成面糊。(搅拌时要上下翻拌，切不可划圈搅拌)。
步骤4/7 点击查看大图
在蛋糕模內部涂层黄油，预热好烤箱185℃，烤45分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
蛋糕出炉后趁热脱模，放到完全泠却。切成两片。取一片涂上厚厚一层一层花生奶油，再盖上另一片。在上面侧面都涂上花生奶油。并在面上和侧面都撒上花生糖粉。
步骤6/7 点击查看大图
花生奶油制作:把淡奶油打发到不流动状态，黄油软化后加入糖粉打发至膨松，颜色变浅，加入花生酱，再打发。并加入打发好淡奶油打发成形状稳定的奶油状即可！
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成品啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-02

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