美容减肥之紫薯银耳莲子羹

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加上今晚我已经吃了三顿银耳啦。最近舌苔脱落很严重，智齿痛头也痛，人特不精神。，气色当然也不好。不过我觉得吃了银耳状况好多了，体重也降了一点。昨儿个僵尸童鞋还说我腿又瘦了。。好吧，这一定是视觉上的欺骗。因为经过多方测量，我的腿比几天前平均胖了0.50-1.00cm。。嗯，，别误会，不是因为吃了银耳才胖的。。纯粹是吃了一堆肉松饼小面包小蛋糕而导致的。。。什么？！！这是在自我摧残？！！好吧，在减肥面前千万不要学我，请自爱~！！(其实，减肥的小伙伴们，内棉偶尔吃一两个还是可以的，过度克制的下场就是海吃and爆肥。。。)

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银耳按个人食量

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莲子便秘的人少加点，我加了五颗

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紫薯我觉得这个量要掂量好，不要炖好后才发现紫薯味道不足或者太过。

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冰糖我放了挺大一块我觉得，不过好吃嘛~

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
银耳，莲子泡个两小时，期间换水，我泡的时间比这个长了点。充分泡发后，银耳去蒂，去黄色部分，莲子掰半去芯，冲洗两遍后加水开煮。
步骤2/4 点击查看大图
炖了两个小时(我炖的时间更长其实)，银耳软糯汤汁粘稠后，银耳去皮切小丁，入锅炖20分钟，加冰糖炖10分钟，关电源焖5分钟。
步骤3/4 点击查看大图
紫薯不要炖过头，太软散掉不好看也不咋好吃。能看到一粒粒的紫薯肉才会食欲满满是吧~
最后一步点击查看大图
不是我自夸。。我这次的紫薯银耳比去年做的那次成功多了，特好吃~！含一口入嘴，那紫薯香真真是恰如其分，极好~！而且比起昨晚的山药银耳我更爱这个哈~(好吧，这是没有可比性的！)

小贴士

银耳一定要炖煮到汤汁粘稠为止胶质才会出来，才能达到美容的目的，口感也才会好。另外，有一颗强烈想减肥的心的话，就别加冰糖了，放凉了加点蜂蜜，不然就直接吃无糖的吧。其实，吃点冰糖也没事，饭后半小时喝个几大杯温开水就行咯~(冰糖要那种大块的才是健康的，那种超市卖的小个儿冰糖听说很热。)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-02

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