韭菜炒虾仁
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烹饪步骤
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步骤1/4
韭菜洗净切段，剥好虾仁，用刀在后面开背，去掉虾线
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步骤2/4
处理好的虾仁，加入盐，少许玉米淀粉拌匀
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步骤3/4
锅中加入油，中火，先下入虾仁滑炒，两面变色后捞出备用
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最后一步
不用刷锅，直接下入韭菜，加入盐，蚝油，大火快炒，最后加入滑好的虾仁出锅
小贴士
1. 虾仁加入盐，玉米淀粉会更加嫩，但是淀粉少许即可，不要太多
2. 炒韭菜一定要大火快炒，否则会出水
3. 调味品只有盐和蚝油，大家可以试试看，很鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-02
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