简单卤蛋
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卤料超市都有卖的。一包就几元钱。我喜欢先去掉壳，一来是更入味，二来敲碎的话，卤水要再次利用的，水里就还要捞碎壳，麻烦。再者自己吃时候也要剥壳，不如直接弄了！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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卤料，花椒，辣椒加水煮开。然后下洗净的鸡蛋
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步骤2/4
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鸡蛋煮3-5分钟，捞出放进凉水里。然后剥去壳。
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步骤3/4
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可以用刀划几道口。更容易入味。
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最后一步
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小火闷熟鸡蛋即可。可以多煮点，吃的时候用微波炉热热。注意，微波炉热鸡蛋得弄碎哦。
小贴士
卤水一般不用加盐！喜欢麻辣，可以多加辣椒之类的。喜欢吃老点，蛋就多煮下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-02
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