南瓜蝴蝶馒头
上高中时，每到秋天，食堂里每天都会有熬南瓜，五毛钱一份。相比其他菜，菜价便宜，而且可口。每天晚上都会来一份，面面的南瓜，吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜，每每南瓜都熬得像是一锅粥，盛到饭盆里的南反整块的很少，都是黏黏的汤，掰一块馒头，在南瓜汤中一抹，味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜，像是吃到了肉，美味至极。 南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。每每只是变换了一下花样，大人孩子都吃得非常美。
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步骤1/12
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南瓜去皮去瓤切成片。
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步骤2/12
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放到锅中蒸熟。
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步骤3/12
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用筷子将南瓜搅成泥。
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步骤4/12
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南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。
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步骤5/12
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和成面团，放到温暖处发酵。
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步骤6/12
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小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
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步骤7/12
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将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
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步骤8/12
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取一块面搓成长条。
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步骤9/12
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从两边卷起来。
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步骤10/12
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用筷子一夹。
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步骤11/12
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将触须剪开即可。
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最后一步
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放到锅中蒸熟。
1.这次我没有放白糖，原味的吃起来也不错。喜欢吃甜的，可以在和面的时候放点白糖。
2.如果南瓜特别干的话，和面的时候可以适当地加点清水。
3.搓长条的时候，尽量搓得匀一些，如果搓不匀用筷子夹过后，尽量掩盖一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-01
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