南瓜蝴蝶馒头的做法

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南瓜蝴蝶馒头

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　　上高中时，每到秋天，食堂里每天都会有熬南瓜，五毛钱一份。相比其他菜，菜价便宜，而且可口。每天晚上都会来一份，面面的南瓜，吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜，每每南瓜都熬得像是一锅粥，盛到饭盆里的南反整块的很少，都是黏黏的汤，掰一块馒头，在南瓜汤中一抹，味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜，像是吃到了肉，美味至极。　　南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。每每只是变换了一下花样，大人孩子都吃得非常美。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜

、

面粉

、

干酵母

、

小苏打

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮去瓤切成片。
步骤2/12 点击查看大图
放到锅中蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
用筷子将南瓜搅成泥。
步骤4/12 点击查看大图
南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。
步骤5/12 点击查看大图
和成面团，放到温暖处发酵。
步骤6/12 点击查看大图
小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
步骤7/12 点击查看大图
将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
步骤8/12 点击查看大图
取一块面搓成长条。
步骤9/12 点击查看大图
从两边卷起来。
步骤10/12 点击查看大图
用筷子一夹。
步骤11/12 点击查看大图
将触须剪开即可。
最后一步点击查看大图
放到锅中蒸熟。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.这次我没有放白糖，原味的吃起来也不错。喜欢吃甜的，可以在和面的时候放点白糖。 2.如果南瓜特别干的话，和面的时候可以适当地加点清水。 3.搓长条的时候，尽量搓得匀一些，如果搓不匀用筷子夹过后，尽量掩盖一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-01

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