紫薯馒头

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只为了做给亲爱的的奶奶吃，奶奶只能吃面食了。

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白面粉（家里平时用的就可以）两小碗

、

紫薯两个半（拳头大）

、

酵母粉小袋的五分之一

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把蒸好的紫薯挤压好做备用（要是家里有搅拌机可以直接打碎，这样整挺累的，嘿嘿）
步骤2/9
做法：1-5、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）；6-7、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了；
步骤3/9 点击查看大图
将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；
步骤4/9
将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心，（两个饺子面团大吧）
步骤5/9 点击查看大图
将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点
步骤6/9 点击查看大图
用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上
步骤7/9 点击查看大图
用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可
步骤8/9 点击查看大图
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅啦，奶奶挺喜欢的。