无敌馋人卤鸡爪做法-----嗜肉族贴秋膘也要美美滴!
秋天了,很喜欢的季节~爱看落叶纷飞的景象,喜欢秋高气爽的感觉,整个人心情都好好~一阵秋雨一阵凉啦……最近对于食肉的欲望愈加强烈~难道是在为冬天储存能量做准备?嘿嘿!我们家那位一直强烈要求给他做卤味,好吧,那就做几个卤鸡爪啃啃吧~就着饭吃阔以,当零食亦可~开动!~
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡爪剪去爪尖,整理好,入锅加清水、适量料酒和姜片焯水备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
煮好的鸡爪取出冲洗下,去浮沫沥水。
-
步骤3/8
点击查看大图
调汁:盐、料酒、老抽、生抽、芝麻油、五香粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放老姜、花椒、葱结、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖。
-
步骤5/8
点击查看大图
加调料汁加清水,煮开。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入鸡爪,盖上锅盖,大火煮开转中火煮10分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
转小火慢慢炖煮大约40分钟至入味。
-
最后一步
点击查看大图
连卤汁一起盛出,晾凉就开啃吧~
若雪的私房小贴士:
1.放鸡爪之前,卤汁先煮上一会儿。
2.香料自己看着放,桂皮香叶都可以。加清水时没过鸡爪的量即可。
3.卤汁过滤后可以留用,每次就留固定量即可 ~不过要放冰箱冷藏,如果长期不用,放速冻哈!
4.我做的不是很辣,咸甜辣啥的可以根据自己的口味来哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-31
卤鸡爪的其他做法
卤鸡爪的相关分类
卤鸡爪的相关推荐
-
秘制红烧鸡爪
28439497人看过 -
【贺晓溪】家常卤味(卤鸡爪,卤猪心,卤鸡翅)
536287人看过 -
酱香鸡爪~好吃到爆
9386287人看过 -
凉拌腐竹
3640083人看过 -
世界杯必备---卤毛豆
10130043人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37815624人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19075696人看过 -
卤鸡爪
346030人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
452364人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16436260人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5182011人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32397613人看过