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霉干菜扣肉的做法

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霉干菜扣肉

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五花肉 500克

、

霉干菜三株

、

冰糖

、

料酒

、

生姜

、

红糖

、

盐

、

老抽

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梅菜泡水、
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切大块、冷水下锅、一勺料酒、三片生姜、煮78分熟、大约筷子有点艰难的插入即可
步骤3/7 点击查看大图
捞出切小块、可以略微厚点，皮朝下放入大碗
步骤4/7 点击查看大图
调汁、把其余调料混合、
步骤5/7 点击查看大图
淋入、不喜欢甜的朋友可以只放点冰糖、加盐、我们家都吃的蛮甜的
步骤6/7 点击查看大图
梅菜切丝、覆盖在肉上、按实、按蒸煮键煮、当然、最好是晚上做、然后自然凉、第二天在蒸一次、就会非常糯哦
最后一步点击查看大图
跳间后倒扣在盘子上、即可、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-30

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