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西式家常风味----海鲜意大利面

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君梦深蓝

意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。 这次做的海鲜意大利面，宝宝非常喜欢吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥，面条煮好后，放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成，面条吸收了鲜美香浓的酱汁，口感弹牙又好味！
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10-30分钟   |   配菜(中级)
意大利面 200克
、
虾仁
、
洋葱
、
扇贝肉
、
紫甘蓝
、
西兰花
、
苦菊
、
番茄酱
、
橄榄油
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味； 2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好；如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些； 3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-30

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