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豆角焖饭的做法

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豆角焖饭

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我很喜欢吃焖饭，这个是根据老妈教的做出来的而且忘记拍步骤了啊，第一次发，原谅我吧

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豆角 300g

、

熏香干 100g

、

水笋 60g

、

香菇 8个

、

圆椒 2个

、

米饭 300g

、

鸭蛋 1个

、

干辣椒 10g

、

盐

、

生抽

、

红烧酱油

、

耗油

、

鸡精

、

芝麻油

、

独蒜 1个

、

大葱半根

烹饪步骤

步骤1/7
先将米饭煮好，水要少些，这样米饭比较干，香菇泡发，豆角折成节，熏干和水笋切成细条
步骤2/7
加少许油、放蒜片和干辣椒炒香，放入豆角，煸到稍变色
步骤3/7
放入熏干和笋条，熟鸭蛋切成丁，放入一起翻炒
步骤4/7
圆椒切块，大葱斜切段，放入锅中同炒
步骤5/7
香菇切丁，放入翻匀。加入适量盐
步骤6/7
将米饭铺在菜上，把泡香菇的水，沿锅边沿一圈浇进去，盖锅盖大火闷大约20分钟，期间可以用铲子翻看一下还有没有水，闷到没水就好了，不要糊了啊
最后一步点击查看大图
放入生抽、红烧酱油、耗油、芝麻油、鸡精炒匀，尝一下盐味够不够，不够再加点盐，到米饭有一点粘锅，就很香了，出锅就OK了

小贴士

那个红烧酱油什么的，估计老抽也差不多而且焖饭这种吃的，想吃什么放什么好了熏干做出来真的很香的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-29

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