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香橙舒芙蕾

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斯蒂芬妮

这个方子参考的是国明下午茶的，一些有点没的材料就直接省略不用了，效果和味道还不错，有点轻乳酪芝士的口味呢！欢迎亲们尝试！
食材清单 加入采购清单
牛奶 60克
、
蛋清 2个
、
蛋黄 2个
、
橙汁 30克
、
细白砂糖 30克
、
玉米淀粉 15克
、
黄油 20+5（克）
、
砂糖 25克
、
柠檬汁 2毫升
烹饪步骤
小贴士

打发蛋清和白糖的盆子和碗必须无水无油，打到硬性发泡，即奶油直立不倒的状态。还要注意的是牛奶和黄油要隔水加热，这样防止温度过高，橙汁的话最好等稍微凉点再加入。烤制的时候烤盘里要加水，直接把装好面糊的模具放水里烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-28

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