韩国宫廷料理--九节板
-
步骤1/14
【配菜的做法】:牛肉切丝,用烤肉汁淹制1小时左右, 炒熟
-
步骤2/14
虾洗净去皮去虾肠,用蛋清,清酒,盐拌匀浆好炒熟
-
步骤3/14
胡萝卜切丝,用香油炒熟
-
步骤4/14
冬笋切丝,用香油,放少许的盐炒熟
-
步骤5/14
黄瓜切丝,用香油炒熟
-
步骤6/14
香菇切丝, 用香油,放少许的盐和酱油,白酒,炒熟
-
步骤7/14
鸡蛋分蛋清,蛋黄,加一点盐,打匀后,用平底锅分别摊蛋皮,再分别切丝。
-
步骤8/14
【饼的做法】: 200克面粉,放少许的盐一起过筛,2个鸡蛋,加200ml的水,拌成面糊糊。
-
步骤9/14
面糊糊过筛,放置30分钟。
-
步骤10/14
平底不沾锅,小火,放一点油,倒适量面糊,离开火,顺时针方向转匀面糊,
-
步骤11/14
直到不再流动,放回火上,约五十秒翻个个儿,烙另一面,熟了取出。重复操作,摊饼。
-
步骤12/14
摊好的饼用慕丝圈刻出4个小饼
-
步骤13/14
酱料(按自己喜欢调也行),酱油3汤匙,白醋1汤匙,油泼辣子,大葱,熟芝麻,香油1汤匙,以上摆盘。
-
最后一步
【烤肉汁】:酱油,水(200ML左右,酱油和水的比例为1:5),苹果半个,大蒜4瓣,香油一匙,韩国糖稀2匙,生姜,鸡蛋黄一个
九折板,也有叫九节板的。是一种韩国木制大食盒,周围8个小盘众星捧月般簇拥著中间另一个小盘,
九节板尽显韩菜"五色" 8个小盘里是各式菜丝肉丝,搭配得鲜艳漂亮,很精致。
每个小盘中夹一两丝,用小饼把五颜六色卷起来,如美术创作一般,感觉惬意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-01-10
韩国宫廷料理的其他做法
韩国宫廷料理的相关分类
韩国宫廷料理的相关推荐
-
#米饭最强CP#蒜香排骨
336432人看过 -
令男人赞不绝口的下酒菜------孜然小炒肉皮
109634人看过 -
香菇排骨粥
106280人看过 -
家常酱香饼
13475人看过 -
家庭卤汁,能卤所有想得到的菜,小美的美食
100293人看过 -
西葫芦小饼
25353人看过 -
营养早餐---玉米鸡蛋饼
815502人看过 -
独家 | 黑椒牛柳便当,牛排味!
73903人看过 -
老北京糊塌子
379727人看过 -
营养美味的鲜菇时蔬~怎样做才能好吃又好看?
49358人看过 -
学会这个酱汁,10分钟搞定“招牌牛肉便当”
6100819人看过 -
#立冬第一补#咸肉炒土豆片
2人看过