糖渍柚子皮
又到了柚子大量上市的季节,很多人喜欢吃柚子，但厚厚的柚子皮却往往被丢弃。其实柚子皮是个宝贝，柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度， 减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。另外，柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。 丢掉真心觉得可惜，所以索性做来吃了吧！
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步骤1/5
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柚子沾水弄湿后用盐摩擦去掉表面的果蜡后洗净剥开取皮待用！
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步骤2/5
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用刀片去白色的瓤，尽量片得更干净点！
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步骤3/5
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切块用水泡半天祛除苦味（能吃苦的可以免去这一步）！
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步骤4/5
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泡好后挤掉水撒上两勺白糖拌匀放冰箱置一晚！
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最后一步
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取出柚皮入锅加一碗水再加三勺白糖烧开后用小火慢慢熬至柚皮变得半透明收汁后撒上少许白糖就可以开吃啦！
泡泡水可以让柚子皮没那么苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-26
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