铜锣烧(松饼)完整版
之前有做过简版铜锣烧,发布以后,老师留言说:“これはどら焼きじゃないです!(这个不是铜锣烧。)”…… 于是在老师的指导下,做了完整版并且完美的铜锣烧!(*^^*)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋打散至微白,加入白砂糖、蜂蜜、味醂、盐充分搅匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入低筋粉、泡打粉、水或牛奶充分搅匀至无颗粒,然后静置20分钟左右。
-
步骤3/7
点击查看大图
平底锅预热,然后调至最小火,舀一勺面糊轻轻倒入平底锅中心,面糊会自动散开成圆形。
-
步骤4/7
点击查看大图
当面糊表面冒出许多气泡时就可以翻面了。(不要等气泡都炸开才翻面哦,那样会糊的。)
-
步骤5/7
点击查看大图
翻面后是这样的。翻面后再停留20秒钟左右即可出锅!!
-
步骤6/7
点击查看大图
加入适量酸奶,水果切小块随意撒在松饼上!完成!您也可以加入红豆沙,就是完美的铜锣烧!
-
最后一步
点击查看大图
吃不完的可以用保鲜膜包好,夏天可以放人冰箱冷藏。(保鲜膜可以使松饼保持Q弹,以免风干!)
不爱吃甜食的小朋友们请酌量增减砂糖和蜂蜜的用量(*^^*)
这是日本朋友给的配方,其实原配方里的蜂蜜量砂糖量更吓人,这里已经降到最低限度了呢…
喜欢松软口感的,请尽量选用低筋粉。
并且可以适当多加点泡打粉(但200克面粉里,泡打粉最多不要超过8克)
味醂:日本一种甜料酒,主要去腥、增味。超市里一般放在日本进口调味品栏。 没有的话不放也可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-26
铜锣烧的相关分类
铜锣烧的相关推荐
-
【蔓越莓曲奇】糖罐子里的小零食
462059人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80240933人看过 -
清甜南瓜馒头
5641456人看过 -
日食记 | 铜锣烧
5288071人看过 -
sour cream pancake【酸奶油松饼】
713589人看过 -
锅包肉
10305383人看过 -
牛奶松饼 #赏味舌尖上的法式浪漫#
158444人看过 -
自制蓝莓酱
591376人看过 -
#女神野餐记#猪排烤杂蔬
179221人看过 -
铜锣烧
4424912人看过 -
超下饭的红烧茄子
132412821人看过 -
红烧肉
37027414人看过