焦糖布丁
儿子很喜欢吃得一道甜品，原因只有一个：甜甜甜～
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步骤1/8
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先把白糖放入锅中，小火溶化。
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步骤2/8
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白糖边煮边搅动，当溶化到深色的时候（注意一定要小火，不让糖很快会焦了，有苦味。），加入开水继续搅拌，焦糖就好啦。然后倒入容器中，放入冰箱冷藏一会。
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步骤3/8
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过滤好两个蛋黄备用。
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步骤4/8
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将蛋黄、牛奶、QQ糖放入容器内。
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步骤5/8
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放入盛有水的锅里，把水烧开后关火，然后隔着热水，慢慢的搅动，直至容器里的蛋黄和QQ糖溶化。
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步骤6/8
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过滤倒入装有焦糖的容器中，放在冰箱冷藏大概3小时就好了。
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步骤7/8
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取布丁的时候，可以先用牙签转一圈，然后将模具扣在盘子上，也可以用热毛巾捂一会，然后再将热毛巾取走。
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最后一步
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甜蜜蜜的布丁就做好了，想要哪种口味，就挑哪种味道的QQ糖吧，这种是简易做法，适合我这种懒人，呵呵～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-26
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