鸿运当头
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步骤1/5
鱼头处理干净后,剖开,擦干水分,用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时
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步骤2/5
腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝
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步骤3/5
用锡纸包裹盘子,烤箱预热后,250度烤制40分钟
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步骤4/5
取掉锡纸,洒上葱末
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最后一步
将油加热后,浇淋在葱末上,洗净的香菜围边即可。(以前的做法是蒸的,这次的鱼头太大了,蒸锅放不下,所以用的焗烤)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-01-10
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