鸡蛋小饼干
这个饼干做出来脆脆的，女儿超喜欢，小小的一口一个
-
步骤1/8
把蛋白和蛋黄分开，分别放在二个盆中，保证盆中无水无油
-
步骤2/8
把15克糖加入蛋黄，拌到砂糖溶化
-
步骤3/8
把25克糖分次加入蛋白，打发到硬性发泡
-
步骤4/8
把蛋白糊和蛋黄糊拌在一起
-
步骤5/8
加入60克低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌成面糊，这一步动作要快，防止蛋白消泡
-
步骤6/8
把面糊装入裱花袋(没有就放在保鲜袋也可以)
-
步骤7/8
在袋子头上剪个洞就可以了，在烤盘上放入油纸，挤上即可注意饼干之间留有空间，饼干会长大一点防止粘在一起，能做二烤盘
-
最后一步
上下火，190度十分钟，再调150度上层3分钟
这个饼干膨发完全告蛋白，所以蛋白一定要打到十分发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-25
鸡蛋小饼干的相关分类
鸡蛋小饼干的相关推荐
-
葱香黄油曲奇
31310人看过 -
酸奶蛋糕
34045人看过 -
可爱的小汽车生日蛋糕儿
177670人看过 -
糖醋土豆卷
703926人看过 -
嫌紫菜包饭麻烦~ 那就一起来包来饭团子吧
286692人看过 -
【碗糕】（米浆馍三种做法试验报告）
163522人看过 -
【炼乳脆饼饼干】超简单
76093人看过 -
超级美味的【火腿面包卷】
355132人看过 -
缤纷水果派
74383人看过 -
蚂蚁上树
454674人看过 -
米糕（家乡叫碗糕）
215229人看过 -
香蕉紫薯卷
65806人看过
