自制黄瓜干
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步骤1/4
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黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈
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步骤2/4
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肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒，第二天继续晒。
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步骤3/4
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晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。
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最后一步
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因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃啦。
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-24
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