老北京鸡肉卷
大爱老北京鸡肉卷,可惜肯爷爷的有点辣不适合我这气管不太好的人,被俺老公禁止了。今天肚子里的小馋虫又在作祟,所以就模拟了一把。 半包香酥鸡柳 6元,一根黄瓜1元,半包甜面酱0.6元(因为味道不正宗被我加工了一下)。加上面,葱,沙拉酱,成本不超过10元钱。结果味道一样一样的,足足做了六个。肯德基暴利啊! 最关键的问题是不辣,太适合我们了配一碗营养的核桃粥 O(∩_∩)O 好饱 好饱……
-
步骤1/13
点击查看大图
将冷热水混合,面倒入盆中,水分三次倒入面内,边倒边用筷子搅拌。搅拌成雪花状。
-
步骤2/13
点击查看大图
搅拌好后,将面揉到盆,手,面团上都没有干面为止
-
步骤3/13
点击查看大图
面团扣上盖醒半小时以上
-
步骤4/13
点击查看大图
面团醒好后,揉到表面细腻的样子
-
步骤5/13
点击查看大图
将面分成4厘米左右的小面团擀成薄饼
-
步骤6/13
点击查看大图
平底锅放火上,用中火烧热,放入擀好的薄饼,盖上锅盖
-
步骤7/13
点击查看大图
饼表面起泡时翻面,继续盖上锅盖
-
步骤8/13
点击查看大图
待饼鼓起取出,以此步骤烙完其他面团
-
步骤9/13
点击查看大图
换炒勺,放入可以没过鸡柳的油,烧开,放入鸡柳,用中火炸定型捞出
-
步骤10/13
点击查看大图
又再次烧开,倒入鸡柳
-
步骤11/13
点击查看大图
炸到颜色变深捞出
-
步骤12/13
点击查看大图
黄瓜切条,葱切丝
-
最后一步
点击查看大图
将面酱,黄瓜,葱丝,沙拉酱,鸡柳卷入饼中,美味的鸡肉卷就完成了。
面粉不要用饺子粉或高筋面粉,否则饼做出来会很硬的。甜面酱因为买的太闲,我加了一勺糖,半勺耗油,三分之一碗水和适量淀粉重新熬制了一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-24
老北京鸡肉卷的其他做法
老北京鸡肉卷的相关分类
老北京鸡肉卷的相关推荐
-
炸臭豆腐配自制蘸酱
2619219人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80301976人看过 -
虎皮青椒酿肉
2694173人看过 -
黄蛤蔬菜汤
377676人看过 -
酱爆肉末茄子煲
17199123人看过 -
地三鲜
35106172人看过 -
钵钵鸡)不辣
19452人看过 -
醋熘白菜
742802人看过 -
#牛气冲天#完爆路边摊的香煎孜然豆腐,分分钟光盘
1066354人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11645342人看过 -
酥脆鲜香 天然补钙佳品『韭菜炒小虾米』
461109人看过 -
毛血旺
1747982人看过