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清蒸螃蟹的做法

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清蒸螃蟹

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现在又是吃蟹的好时节了。菜场看见卖蟹的忍不住就买了几只

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螃蟹五只

、

姜五片

、

蒜三瓣

、

香菜两根

烹饪步骤

步骤1/3
一，螃蟹用刷子刷干净，用牙签从嘴里插入，肚子朝上放入蒸锅中，放上姜片
步骤2/3
二，蒸上25分钟，十分钟过后倒入一瓶啤酒在锅里继续蒸，
最后一步
三，调碗汁，姜切末，蒜和香菜也切末，放入小碗内倒入醋，生抽，白糖点些鸡精就行

小贴士

起先蒸锅内水放少些后要放啤酒更好的去腥，多放姜末是因为螃蟹性寒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-23

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