花菇火腿蒸鸡
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
花菇先用温水泡发,鸡肉剁成小块,火腿切厚片,生姜大蒜切片,葱切段。
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡块放入碗中,加入一点点盐抓匀(注意,不能太多,后面火腿蒸时会有咸度)喷入少许料酒,再加入半汤匙生粉抓匀(保持鸡肉滑嫩),最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀(去腥),放入冰箱腌制10分钟;
-
步骤3/4
点击查看大图
将花菇均匀的铺在鸡肉里,淋上2汤匙的色拉油。
-
最后一步
点击查看大图
放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出,拣去葱姜蒜片,将蒸鸡的汁水倒入碗里,调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上,撒少许葱花即可。
1,加入葱姜蒜片一起腌制和蒸制会使鸡肉更好的去腥气,增香味。
2,鸡肉加入生粉腌制,可以裹住水份,使蒸好的鸡肉更滑嫩。
3,加入色拉油可以使蒸鸡的口感油润不干柴。
4,最后将汁倒出加鸡精调味可使味道更鲜美均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-22
花菇火腿蒸鸡的其他做法
花菇火腿蒸鸡的相关分类
花菇火腿蒸鸡的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#黄油百香果烤青占鱼
458048人看过 -
隔屏能闻到香味的油焖笋
103526人看过 -
芹菜雪梨汁—排毒
11793人看过 -
酱大骨
2965519人看过 -
秋梨膏
1913234人看过 -
芹菜菠萝梨汁
20934人看过 -
螺丝椒炒牛肩肉片
29018人看过 -
宝宝最爱——肉酿蒸蛋
153784人看过 -
猪肉玉米馄饨
47415人看过 -
#我心中的冬日限定# 虾仁荠菜馄饨
84835人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅# 虾仁荠菜馄饨
84108人看过 -
小炒黄牛肉芹菜
990472人看过