红烧荷包蛋
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其实是叫红烧鸡蛋,但是我们同事都说这道菜太古怪了。。。。貌似跟白菜炒鸡蛋一样,祖传山寨名菜!我做菜放作料是很有准谱的,我的准谱就是:随心所欲!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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煎荷包蛋,吃几个煎几个
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步骤2/3
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把煎好的荷包蛋都放入锅中,然后倒入适量生抽,少许老抽,适量白砂糖,少许盐,倒入热水与鸡蛋持平就行,锅盖,大火烧开,小火慢炖15分钟
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最后一步
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去掉锅盖,大火收汤,放入少许鸡精,留点汤拌饭吃。。。太懒了!绝对0失败的一道菜,但是可提升空间很大,比如煎荷包蛋的形状啊(自责一下,我煎荷包蛋手艺太差了),汤汁的口味啊什么的。
小贴士
荷包蛋尽量不要把蛋黄弄破,这样炖之后是清汤,如果破了,汤汁就浑了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-20
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