菠菜鸡蛋饼
换一种做法的菠菜鸡蛋
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步骤1/10
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菠菜洗净切段,放入开水中焯2分钟,去除草酸.
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步骤2/10
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菠菜放凉后,用手挤去多余的水份.
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步骤3/10
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火腿切丁备用
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步骤4/10
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鸡蛋两个打散.
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步骤5/10
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放入菠菜,火腿和调料.
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步骤6/10
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搅拌均匀.
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步骤7/10
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平底锅倒油.
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步骤8/10
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倒入原料,平摊均匀.中小火摊2分钟。
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步骤9/10
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翻面用合适的盘子扣在锅上辅助翻面,不然翻不好会散掉.
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最后一步
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待成熟后,同样方法,扣盘,出锅。切成合适的大小食用.
这道菜翻面的时候不好翻且非常容易散,可以准备一个大小合适的盘子扣在锅上,然后手按住盘子,另一只手把锅翻过来,菠菜蛋饼就到盘子上了,然后再把蛋饼推回锅中就OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-20
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