麻鸡
我们超爱吃阿利里面的麻辣鸡翅，一次偶然的机会在一家小店做的非常的正宗，鱿由于老公经常去老板比较熟，在聊天的时候老板就交了我大概的做法！哈哈我悟性好一回来试着做了，味道非常的好！
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步骤1/5
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首先鸡翅洗干净，鸡翅背部改刀能够更好的入味！
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步骤2/5
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然后鸡翅用小刷子抹层蜂蜜！抹均匀，然后放置一旁！待用
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步骤3/5
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然后拿出炒锅，开火放油，待油热7成的时候放入鸡翅过油，不宜太久，待鸡翅入油锅两面金黄，有点蜜汁的感觉即可捞出备用！
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步骤4/5
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准备好姜，辣椒麻椒花椒八角，白酒一小酒杯！
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最后一步
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准备好高压锅，放入鸡翅到入滚水埋没鸡翅即可，然后放入准备好的调料，辣椒多一些，白酒，料酒少许，放入盐，酱油少许，盖上锅盖闷制，正常是40分钟！然后到时间后香浓的味道噗鼻而来！入口麻辣无比，肉质稣烂！爱吃辣的朋友可以试试！放入些鸡精即可！用高压锅比较省事，而且肉质比较烂！也可以用炒锅闷制！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-18
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