野山椒泡凤爪
此菜：美容 养颜 增强皮肤弹性 抗衰老 老少咸宜是绝佳的下酒菜····
-
步骤1/5
点击查看大图
将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。 锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。 水开后，把处理好的凤爪放进去；
-
步骤2/5
点击查看大图
倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口；
-
步骤3/5
点击查看大图
将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。 把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度；
-
步骤4/5
点击查看大图
放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，再加入白糖把泡鸡爪的汤调配好，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。 拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏；..
-
最后一步
点击查看大图
腌上四到五天即可食用。
1.煮鸡爪的时间不可以过长，十到十五分钟即可；
2.泡鸡爪的汤越浓郁泡出的鸡爪越好吃；
3泡的鸡爪时间越长越好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-17
野山椒泡凤爪的相关分类
野山椒泡凤爪的相关推荐
-
#精致一人食#菌菇菠菜汤
196717人看过 -
美味煎饼果子
58217人看过 -
萝卜牛骨汤
47718人看过 -
辣椒炒牛心
54588人看过 -
牛骨汤
201485人看过 -
五香茶叶蛋
29102153人看过 -
#做川菜，用豪吉#麻辣川香花菜
6694人看过 -
#节日美味就这么简单#福气满满芝士鸡蛋卷饼
15087人看过 -
卷饼的神仙吃法/芝士虾仁麦西恩饼
16416人看过 -
#年在一起 鲜才够味#甜豆木耳炒玉米笋
5500人看过 -
梅菜扣肉
2315人看过 -
腊八粥
4237人看过
