轻乳酪
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步骤1/8
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牛奶加入奶酪隔水加热
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步骤2/8
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加入黄油
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步骤3/8
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加入蛋黄
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步骤4/8
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加入过筛面粉
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步骤5/8
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蛋清打散分三次加入糖，打至湿性发泡，然后将三分之一蛋白以切拌方式拌入奶酪糊!拌匀后，再把奶酪糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀!
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步骤6/8
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预热烤箱170度，烤盘倒入冷水，蛋糕模具放在烤架上烤六十分钟!
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步骤7/8
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烤好后表面刷果胶!
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最后一步
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冷藏六个小时以上食用
以上是做一个椭圆六寸模子的量，如果同时做两个，用量翻倍!注意，鸡蛋，面粉都要常温的!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-17
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