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干烧带鱼的做法

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干烧带鱼

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好久没吃带鱼了，今天去买了两条。先煎后烧是第一次这样做。味道，不是一般的好啊！哈哈哈哈，臭美吧！关键是儿子喜欢吃啊！

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带鱼两条

、

葱适量

、

鸡蛋一只

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

陈醋适量

、

淀粉适量

、

油适量

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

姜适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼洗净剪成斜段。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋放入淀粉和盐打散。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅烧热，倒适量油。
步骤4/8 点击查看大图
带鱼裹上蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
一个个下锅。
步骤6/8 点击查看大图
煎至两面金黄。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放少许油，放入干辣椒、葱姜蒜末，小火炒出香味，倒入黄酒、盐、老抽，再把煎好的鱼放入。大火烧开转中火收汁，最后放少量鸡精、糖。
最后一步点击查看大图
摆好盘之后撒点葱末，齐活啦！

小贴士

烧带鱼时只需少量油，因为带鱼已经是油煎过的啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-17

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