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酱腌黄瓜的做法

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酱腌黄瓜

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妈妈教的，小时候吃这个可以吃下好多饭。哈哈，是个下饭的好菜。

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黄瓜两根

、

蒜五六瓣

、

姜少许

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜切成断。和小拇指长短即可。
步骤2/5 点击查看大图
撒盐将黄瓜抓匀，腌制十几分钟到半小时。
步骤3/5 点击查看大图
讲黄瓜水分掿出。这一步很重要，水分掿出越多，黄瓜越脆。
步骤4/5 点击查看大图
姜切丝，蒜切片。
最后一步点击查看大图
放入食用油，炒香姜蒜。放入黄瓜翻炒。加入生抽，糖盐鸡精。翻炒几下即可。糖可按个人口味多放些。此菜甜味和蒜味重了好吃些。盛出后，放置一边腌制半小时以上，让其入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-17

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